Potražnja za St Michel biskvitima je izuzetno porasla nakon 1930. godine i to je podstaklo porodicu da modernizuje proizvodnju. Međutim, tokom Drugog svetskog rata su se suočavali sa velikim izazovima, koje su prevazišli korišćenjem lokalnih sastojaka i proizvodnja se ipak nije zaustavljala. Iako je prošlo mnogo godina od nastanka ovog poznatog brenda, kompanija je odlučila da zadrži svoj prepoznatljivi identitet, jer to odražava njihovu tradiciju.
15 zanimljivih činjenica o brendu St Michel
- Originalni recept za St Michel galete nije promenjen od 1905. godine.
- Ime i logo kompanije inspirisani su predivnim selom Saint-Michel-Chef-Chef u kojem je rođen tvorac Joseph Grellier.
- Osnivač Joseph Grellier je vršio dostave biciklom i to vrlo često na velike udaljenosti sa sandukom koji je bio zakačen na prednjoj strani.
- Svake godine se ispeče preko 500 miliona madlena.
- St Michel svake godine koristi više od 500 miliona jaja i to sa farmi slobodnog uzgoja. Svi proizvodi su bez palminog ulja, što je u suprotnosti sa industrijskim normama.
- St Michel je toliko omiljen među Francuzima da ga često nazivaju „ukusom detinjstva“.
- Njihove galete i madlene se prodaju u više od 100 zemalja.
- Logo brenda predstavlja malog pekara, koji simbolizuje njihovo zanatsko nasleđe.
- Originalni kalup za galete se koristi i dalje, nakon više od 100 godina.
- St Michel organizuje radionice pečenja za decu i porodice u Francuskoj, kako bi se prenela tradicija pečenja.
